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燕窝酥 入口即化的高级点心

燕窝酥是云南地方的传统名点,已有上百年的历史,其渊源出自建水。相传,清代末年建水县城隍庙附近有一吴姓,人称吴老板,开了一个“荣香斋”的店铺...【查看更多】

鸡足山素食 最纯净的美食

鸡足山的素食,即佛家斋菜,有烧炒、冷盘、汤食三大类。鸡足山素菜,通常以豆制品,面筋为料,配上鸡足山产的冷菌、香菌、黄精,鸡足山的竹笋及各...【查看更多】

洒琪玛 馈赠亲友的传统糕点

“洒琪玛”是满语的译音,是一种油炸面筋和糖粘合而成的糕点。传入玉溪后在长期制作过程中经不断改进,现已因其选料讲究,制作细致而颇负盛名。制...【查看更多】

小鸡煮稀饭 云南特色滋补小吃

小鸡煮稀饭,是佤族普及面最广、节庆或待客的最佳粥品。佤族地处云南边境山区,聚族而居,民风古朴,尊老爱幼,待客如宾。食俗粥上桌后,鸡头必须...【查看更多】

青豆米糕 不忍辜负的乡愁味道

青豆米糕是巍山特色小吃之一,是在制作普通小糕的米面里,糅合了当季时鲜青蚕豆面或豆汁,出笼后不仅颜色青绿鲜艳,大米粘软的香醇伴着青豆隐约的...【查看更多】

风吹豆豉 颗粒分明香辣回甜

风吹豆豉是云南省弥勒县的传统名食。相传,清朝年间,住在县城的彭正明氏按祖传制作方法,加工风吹豆豉出售,在当地声誉很高。因靠自然发酵风干,...【查看更多】

天麻炖鸡 治病强身药膳佳品

天麻炖鸡能养血熄风,可治疗血虚肝风内动的头痛、眩晕,亦可用于小儿惊风、癫痫、破伤风。用于风痰引起的眩晕、偏正头痛、肢体麻木、半身不遂。本...【查看更多】

丘北醉虾 色泽鲜红鲜美可口

国家重点风景名胜区普者黑不仅以其优美的山水田园风光倍受游客青睐,而且很多民间小吃也让游人津津乐道。居住在丘北一带的人民,祖祖辈辈都习惯做...【查看更多】

元江朵朵糕 时光深处的美味

在元江,“朵朵糕”已经成了家喻户晓的风味小吃,各宾馆酒店也早餐必备。每天早上只要留心看,在人多的地方总能看见一两家卖“朵朵糕”的小摊。随...【查看更多】

玉溪冰稀饭 冰冰爽爽消暑名吃

冰稀饭是云南玉溪的名小吃,云南大部分地区基本都能品尝到,今天就看一下怎么做这道小吃,今后在家也可以品尝到此美味!冰稀饭,用糯米煮成的稀饭...【查看更多】

普米族猪头肉 肥而不腻香糯浓醇

普米族群众爱吃猪头肉,善做猪头肉。他们把猪头切下,刮洗干净,烤黄,再放在锅里慢慢炖熟,那悦目的颜色和扑鼻的香味,令人垂涎欲滴。美食特色,...【查看更多】

太师饼 老昆明人的特色糕点

太师饼,是云南昆明风味小吃名点之一,配以一杯热茶食用,大有太师风度。太师饼皮酥,味香,咸甜皆备,而为文人会友的必置佳品。京式糕点中有一种...【查看更多】

木瓜鸡 酸香可口药膳佳肴

木瓜酸而可口,从仲春花落结实开始,到中秋瓜熟蒂落,木瓜都可以蘸糖、盐、酱生吃。最大量的是制成甘草盐木瓜或蜜汁木瓜,生津止咳,开胃健脾,极...【查看更多】

河口魔芋豆腐 清凉的保健食品

河口魔芋豆腐是云南省红河州河口县的特色美食。“魔芋豆腐”为新型保健食品,既可单独烹食,亦可佐其它菜肴共食,其味清爽。魔芋豆腐是以魔芋为原...【查看更多】

酸汤米线 口感酸辣味道鲜美

风味独特的玉溪酸汤米线,以味美闻名全省,到过玉溪的人,不品一下酸汤米线的味道,的确会使你后悔莫及。盛好一碗米线,先放入韭菜,盖上一片四指...【查看更多】

永平大块鸡 古道千里寻一味

永平大块鸡,以其独特的口味和吃法,日渐声名远扬,成为继黄焖鸡之后的又一道地方风味美食佳肴。它选用正宗土鸡做原料,所选用的土鸡必须达到成年...【查看更多】

兰坪中排黄果 名优特产佳品之一

兰坪中排黄果是云南省怒江傈僳族自治州兰坪白族普米族自治县中排乡的特产。它以橙红艳丽的果色,馥郁馨香的芬芳,甜酸可口的胞汁和果皮宽松易剥,...【查看更多】

豆末汤圆 芳香四溢挑战味蕾

豆末汤圆在很多地方都有,华宁的豆末汤圆却别有一番滋味。来到狭窄的小巷,找一家小店坐下,等待汤圆煮熟的过程,就像等待一件艺术品的诞生。洁白...【查看更多】

壮家血香肠 味道鲜香营养丰富

在河口县境内,不论是在县城还是在乡村,只要有壮家人居住的村寨,都有人会做血香肠这道美味佳肴。壮家的血香肠味道鲜香,营养丰富,口感柔软,所...【查看更多】

稀豆粉 舌尖上的临沧家乡味

稀豆粉是云南人民的早餐神器,是用上好的白豌豆磨粉,经煮制成稀粥状而成。和油条是绝配,不过外地人有可能吃不惯。稀豆粉是云南夏季消署佳品,稀...【查看更多】

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