首页>特色饮食>列表

彝良羊肉米线 细腻可口色鲜味美

彝良羊肉米线是云南省昭通市彝良县的特产。羊肉米线的主要原料是羊肉和米线,刚做好的羊肉米线热气腾腾,香气扑鼻,十分诱人。彝良,中华人民共和...【查看更多】

牛肉冷片 回民的待客佳肴

牛肉冷片是云南回民的传统菜肴,也是回民家家户户办大小喜事必定会上桌的美味佳肴,因为牛肉冷片便于保存和携带,每次办完喜事,主人都会打包一些...【查看更多】

邵通咸菜小吃 鲜美可口风味独特

昭通风味咸菜小吃历史悠久,远在夏商时期。民间就有了风味咸菜小吃,流传的品种繁多,经过几千年的锤练发展,使制作工艺精细,用料讲究,形成具有...【查看更多】

南瓜焖饭 集饭菜于一体的食物

秋收时节,弥勒县的东西两山上种植的玉米成熟了,间种在玉米地里的南瓜也黄了,由于山地离村寨很远,彝族阿细人家为了节省时间,午饭往往就在地里...【查看更多】

撒苤 会让人上瘾的傣家美味

傣族风味饮食中有一道佳肴—撒苤,颇受各族群众的喜爱,就连北京、上海、广东的旅客吃后也感觉十分良好,再到德宏后,有的人还点名要这道菜。因撒...【查看更多】

桃源牛干巴 邵通味蕾上的乡愁

桃源牛干巴是云南省昭通市鲁甸县桃源回族乡的特产。桃源乡牛干巴,纯民间工艺制作,肉质细嫩,容易切片,食用时煎煮均可,尤以香油煎吃为妙。昭通...【查看更多】

红茶烧肉 酥烂滑润清香袭人

红茶烧肉,临沧沧源的一道特色美食,融合了茶之清香和肉之美味,肥而不腻,香浓可口,是独具风味之佳肴。所有原料之一是五花肉,说起五花肉,很多...【查看更多】

风味饵块 大理乡愁的味道

饵块是一种风味食品,大理一带的饵块更是别有风味。清早走在大街上,你随时可以看到一个个小摊,一个火盆上放置着张铁丝网,下面是红红的栗炭火。...【查看更多】

昆明米酒 一碗米酒解思乡

昆明米酒选用云南优质糯米酿制,是中国汉族和大多数少数民族传统的特产酒。将糯米淘洗干净,用冷水泡4-5小时,笼屉上放干净的屉布,将米直接放在...【查看更多】

傣族酸肉 酸酸辣辣下饭菜

傣族酸肉是指西双版纳的傣族人民善于腌渍酸肉,所腌酸肉,以西双版纳旅游食品中酸牛筋和酸牛头脚最具特色。西双版纳傣族所腌酸肉,以西双版纳旅游...【查看更多】

回族油香 一缕清香忆乡愁

油香是回族人民的传统食品,凡是在泸西县回族聚居的地方,都有吃油香的习俗,每逢开斋节、古尔邦节、圣纪节,家家都要煎炸油香。以面粉加酵母,用...【查看更多】

罐罐米线 云南人的米线情结

米线,为一种食物,古烹饪书《食次》之中,记米线为“粲”。人们习惯叫米线“酸浆米线”、“干米线”、“米粉”。其含有丰富的碳水化合物、维生素...【查看更多】

傣族酸笋 酸酸辣辣下饭菜

生、鲜、酸、辣、野是傣家菜的特点,而令傣家菜别具风味的最重要原因便在于香料独特——据资料显示,我国共有八百余种植物香料,仅在云南就有五百...【查看更多】

酸菜红豆汤 回味悠长昭通人最爱

酸菜红豆汤源自昭通市镇雄县,此汤特点是豆子软而香,酸菜酸而脆,汤味酸辣可口,食之令人胃口大开,回味悠长。做法是选用昭通上好的红豆,淘洗干...【查看更多】

石蹦炖蛋 滋嫩可口营养极高

石蹦炖蛋,是哈尼族的名菜,鲜美滋嫩可口,营养极好,并且是民间治疗肝炎的良药。石蹦,又名抱手。属棘蛙群,全国共有7种,云南有5种。产于云南景...【查看更多】

油炸土豆片 焦香入味油滋滋

维西人制作的菜肴和食品在迪庆出了名的好吃。油炸土豆片也是他们的拿手好戏,新鲜的土豆洗净削皮,浸泡在清水里,用切片工具把土豆切入另一个清水...【查看更多】

特色卤鸭 昆明美食的一道亮点

昆明卤鸭是云南省晋宁县昆阳镇的名特食品。它以卤味香醇、肥而不腻而远近闻名。晋宁地处云南高原明珠——滇池之畔,是滇文化的发祥地,是伟大的航...【查看更多】

鹤庆全鸡 享受舌尖上的全鸡盛宴

鹤庆全鸡是云南省大理州鹤庆县的特色美食。全鸡是鹤庆县的民间传统食品,也可以称为民间的十全大补。大病初愈的病人,生了孩子的妇女,做了手术的...【查看更多】

永胜油茶 解渴助食风味独特

滇西北流传一句民谚:“丽江粑粑鹤庆酒,永胜油茶家家有。”永胜油茶是名扬四方、风味独特的茶饮品,因创制流传于云南省永胜县而得名。永胜油茶,...【查看更多】

盐津豆花 滑嫩鲜爽的家常菜

盐津豆花是一道地方名菜,也是日常生活中经常要吃的一道家常菜,真正的一种物美价廉的好食品。盐津豆花的口味好,与盐津的豆子有很大的关系。盐津...【查看更多】

分支机构 更多
热门点击