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椒盐饼 色泽金黄美味可口
2018-03-09 15:33:42 作者:佚名    责任编辑:桑海刚

椒盐饼 色泽金黄美味可口

椒盐饼

  椒盐饼烙出来是一层一层的,每层都带有椒盐的香味儿,外皮儿更是香的不得了,酥的直掉渣儿。是当地热门的特色小吃之一。适合各年龄层食用。

  做法

  原料:面粉500克、猪油80克、白糖20克、温水200克、猪油干油酥350克、绵白糖250克、熟面粉250克、熟芝麻仁30克、瓜籽仁5克、花生仁5克、核桃仁5克、椒盐20克、熟油适量、鸡蛋液、白芝麻仁适量。

椒盐饼 色泽金黄美味可口

美食·椒盐饼

  制作方法:

  1.将原料中的材料加工成水油面团备用。

  2.将原料3中的材料搅拌均匀,加工成馅料备用。

  3.采用大包酥方法制取酥皮,摘成30克大小的剂子。

  4.每个剂包入30克左右的馅心,收好口,收口朝下用手掌掀成圆形。然后在每个坯子上涮上适量的鸡蛋液,再粘上少许的白芝麻仁即成生坯。

  5.生坯饧约10分钟左右,放入烤炉烤至表面金黄色出炉即好。

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